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Déjeuner et brunch

Évaluation de la recette:

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Préparée à partir de:

Astro Original Genre Balkan Nature Pot familial de 750 g

Muffins aux bananes

Préparation :
30 à 35 minutes

Donne :
12 muffins

INGRÉDIENTS

3 bananes mûres 3
2 gros œufs 2
½ tasse yogourt nature Astro Original genre Balkan 125 mL
1 tasse sucre blanc granulé 250 mL
1-½ tasse farine tout-usage 375 mL
1 c. à thé sel 5 mL
1 c. à thé bicarbonate de sodium 5 mL

PREPARATION

  1. Préchauffer le four à 350 °F (175 °C). Graisser 12 moules à muffins ou tapisser de moules en papier.
  2. Dans un grand bol, écraser les bananes à l’aide d’une cuillère, d’une fourchette ou d’un pilon à pommes de terre. Ajouter les œufs et le yogourt et bien mélanger. Incorporer le sucre, la farine, le sel et le bicarbonate de sodium et mélanger jusqu’à ce que toute la farine soit bien incorporée.
  3. Répartir la pâte dans les moules.
  4. Cuire au four pendant 15 à 20 minutes jusqu’à ce que les muffins soient légèrement dorés et que le dessus reprenne sa forme après une légère pression du doigt.
  5. Laisser refroidir les moules pendant 10 minutes et retirer les muffins.

NOTES SUPPLÉMENTAIRES

  • Remplacer le yogourt Astro Original genre Balkan par du yogourt nature Astro Original genre Balkan 3 % ou Astro Original Naturel à la Vanille française.
  • Ajouter ½ tasse (125 mL) de brisures de chocolat à la fin de l’étape 2.
  • Ajouter ½ tasse (125 mL) de pacanes hachées à la fin de l’étape 2.
  • Ajouter ½ tasse (125 mL) de bleuets frais ou congelés à la fin de l’étape 2.
  • Verser la pâte dans un moule à pain graissé pour faire un pain aux bananes. Cuire au four pendant 45 à 60 minutes jusqu’à ce qu’un cure-dents inséré au centre du pain en ressorte propre.