Marinades, vinaigrettes et trempettes

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Astro Original Genre Balkan Nature Pot familial de 750 g

Vinaigrette au fromage bleu

Préparation :
10 minutes

Donne :
environ 1-½ tasses (350 mL)

1 tasse	yogourt nature Astro Original genre Balkan	250 mL
1 c. à thé	sauce Worcestershire	5 mL
1 c. à soupe	vinaigre blanc	15 mL
1	gousse d’ail, finement hachée	1
½ c. à thé	sel	2 mL
1 c. à thé	feuilles d’origan séchées	5 mL
2 c. à soupe	huile d’olive	30 mL
4 oz	fromage bleu, émietté	100 g

Dans un mélangeur ou robot culinaire, mettre le yogourt nature Astro Original genre Balkan, la sauce Worcestershire, le vinaigre, l’ail, le sel et l’origan. Mélanger jusqu‘à consistance homogène.
Alors que l’appareil est en marche, ajouter lentement l’huile d’olive. Incorporer le fromage bleu et mélanger légèrement par impulsion (quelques morceaux de fromage devraient encore être visibles).
Utiliser immédiatement. Couvrir et conserver les restes de vinaigrette au réfrigérateur jusqu‘à deux jours.

Comme vinaigrette sur votre salade préférée.
Dans une salade de laitue romaine croquante et de quartiers de tomates bien mûres.
Comme trempette avec des légumes ou des ailes de poulet.
Remplacer le yogourt nature Astro Original genre Balkan par n’importe quel autre yogourt nature. La vinaigrette sera plus liquide avec du yogourt à faible taux de gras.
Remplacer le yogourt par du yogourt égoutté pour obtenir une vinaigrette plus épaisse et plus crémeuse qui peut aussi servir de trempette avec des légumes ou des ailes de poulet.

Ajouter ¼ c. à thé (1 mL) de poivre de Cayenne pour obtenir une vinaigrette au fromage bleu piquante