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Déjeuner et brunch

Évaluation de la recette:

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Préparée à partir de:

Astro Original Genre Balkan Aromatisé naturellement Vanille Française Pot familial de 650 g

Muffins au yogourt, au miel et aux fraises

Pour 1 muffin:
Calories: 270
Protéines: 6 g
Lipides: 9 g
Glucides: 42 g

INGRÉDIENTS

1 tasse de céréales de son 250 mL
1-1/3 tasse yogourt Astro Original à la vanille française 325 mL
1 blanc d’œuf 1
½ tasse miel 125 mL
1 tasse lait écrémé Lactantia 250 mL
½ tasse margarine Lactantia Attitude Santé, fondue 125 mL
1-¼ tasse farine de blé entier 300 mL
1-¼ tasse farine tout usage 300 mL
1 ½ c. à thé poudre à pâte 7 mL
1 c. à thé bicarbonate de sodium 5 mL
1-½ tasse fraises, fraîches ou congelées 375 mL

PREPARATION

  1. Préchauffer le four à 375 °F. Beurrer légèrement un moule à muffins avec de la margarine Lactantia Attitude Santé ou tapisser de moules en papier.
  2. Mélanger les céréales avec le yogourt Astro Original et laisser reposer 5 minutes. Ajouter le blanc d’œuf, le miel, le lait et la margarine Lactantia fondue.
  3. Dans un grand bol, mélanger la farine de blé entier, la farine tout usage, la poudre à pâte et le bicarbonate de sodium. Bien mélanger.
  4. Ajouter le mélange de céréales aux ingrédients secs et mélanger juste assez pour humecter les ingrédients. Incorporer les fraises et bien mélanger.
  5. Remplir les moules à muffins et cuire au four de 25 à 30 minutes jusqu’à ce que les muffins soient fermes et dorés. Laisser refroidir sur une grille. Se congèlent très bien.

NOTES SUPPLÉMENTAIRES

ASTUCE : Pour faire changement, remplacer le yogourt à la vanille par du yogourt Astro BioBest Vitalité aux fraises !