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Desserts

Évaluation de la recette:

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Préparée à partir de:

Astro Original Genre Balkan Aromatisé naturellement Vanille Française Pot familial de 650 g

Bombe à la lavande

Donne :
8 portions

INGRÉDIENTS

1 tasse farine FIVE ROSES pour gâteaux et pâtisseries 250 mL
1-¾ tasses sucre granulé 425 mL
2 boîtes d’œufs SIMPLY EGG WHITES, bien agitées 250 mL chacune
1 c. à soupe   jus de citron 30 mL
1 c. à thé crème de tartre 5 mL
1 c. a thé vanille 5 mL
½ c. à thé sel 2 mL
2 c. à thé gélatine sans saveur 10 mL
2 tasses jus de raisin rouge WELCH 500 mL
1 tasse yogourt Astro Original genre Balkan à la vanille française 250 mL

PREPARATION

  1. Préchauffer le four à 350 °F (180 °C). Mélanger la farine avec 1 tasse (250 mL) de sucre. Mettre de côté. À l’aide d’un batteur électrique, mélanger les blancs d’oeufs jusqu’à ce qu’ils soient mousseux. Ajouter ensuite le jus de citron, la crème de tartre, la vanille et le sel. Battre jusqu’à formation de pics mous. En battant toujours, ajouter graduellement le reste du sucre, jusqu’à la formation de pics fermes et lustrés.
  1. Incorporer délicatement le mélange de farine aux blancs d’oeufs, un quart à la fois, jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé. À l’aide d’une cuillère, verser dans un moule à cheminée de 10 po (25 cm) à fond amovible, non graissé. Passer une spatule dans la pâte et lisser le dessus. Cuire au four pendant 40 minutes ou jusqu’à ce que le gâteau reprenne sa forme après une légère pression du doigt. Retourner le moule et laisser le gâteau refroidir entièrement.

Mélange aux raisins :

  1. Saupoudrer la gélatine sur ½ tasse (125 mL) de jus de raisin et laisser reposer pendant une minute. Chauffer le reste du jus jusqu’à ce qu’il bouillonne, puis le verser dans le mélange de gélatine en brassant, jusqu’à ce que la préparation soit lisse. Réfrigérer environ 60 minutes ou jusqu’à ce que le mélange ait épaissi, sans être pris. Incorporer le yogourt Astro et refroidir pendant 15 minutes.
  1. Couper le gâteau en gros cubes et mélanger à la préparation au yogourt. Verser dans un bol profond, tapissé d’une pellicule de plastique, et réfrigérer jusqu’à prise complète. Retourner et démouler.