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Déjeuner et brunch

Évaluation de la recette:

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Préparée à partir de:

Astro Original Genre Balkan 1% Nature Pot familial de 750g

Astro Original Genre Balkan 2% Nature Pot familial de 750g

Muffins au citron, aux bananes et aux noix

Préparation :
35 à 45 minutes

Donne :
12 muffins

INGRÉDIENTS

2 tasses farine tout-usage 500 mL
? de tasse cassonade tassée, divisée 150 mL
? de tasse flocons d’avoine à cuisson rapide, divisés 150 mL
1 c. à soupe poudre à pâte 15 mL
1 tasse yogourt nature Astro Original genre Balkan, 1% ou 2 % 250 mL
1 tasse bananes mûres écrasées 250 mL
½ tasse pacanes ou d’amandes rôties hachées 125mL
¼ de tasse huile végétale 50 mL
1 œuf 1
2 c. à thé de zeste de citron 10 mL

PREPARATION

  1. Réserver 2 c. à soupe (30 mL) chacun de cassonade et de flocons d’avoine. Dans un bol, mélanger la farine, le reste de cassonade, le reste des flocons d’avoine et la poudre à pâte.
  2. Dans un autre bol, mélanger le yogourt Astro, les bananes, les noix, l’huile, l’œuf et le zeste de citron. Verser les ingrédients liquides dans les ingrédients secs et mélanger juste assez pour bien enrober tous les ingrédients.
  3. À l’aide d’une cuillère, répartir la pâte dans 12 moules à muffins graissés. Mélanger la cassonade et les flocons d’avoine réservés et en saupoudrer le dessus des muffins.
  4. Cuire au four à 400 °F (200 °C) pendant 20 à 25 minutes ou jusqu’à ce que les muffins soient bien levés et dorés.