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Déjeuner et brunch

Évaluation de la recette:

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Préparée à partir de:

Astro Original Genre Balkan Aromatisé naturellement Vanille Française Pot familial de 650 g

Muffins au yogourt et aux bananes

Donne :
12 muffins

INGRÉDIENTS

2 tasses farine tout-usage 500 mL
? de tasse    cassonade tassée, divisée 160 mL
? de tasse flocons d’avoine à cuisson rapide, divisés 160 mL
1 c. à soupe poudre à pâte 15 mL
1 tasse yogourt Astro Original genre Balkan naturel à la Vanille française 250 mL
1 tasse bananes écrasées 250 mL
¼ de tasse huile végétale 50 mL
1 œuf 1

PREPARATION

  1. Réserver 2 c. à soupe (25 mL) chacun de cassonade et de flocons d’avoine. Dans un bol, mélanger la farine, le reste de la cassonade, le reste des flocons d’avoine et la poudre à pâte.
  2. Dans un autre bol, mélanger le yogourt Astro, les bananes, l’huile et l’oeuf. Incorporer les ingrédients liquides dans le mélange de farine juste assez pour enrober tous les ingrédients.
  3. À l’aide d’une cuillère, répartir le mélange dans 12 moules à muffins graissés. Mélanger la cassonade et les flocons d’avoines réservés et en saupoudrer le dessus des muffins.
  4. Cuire au four à 400 °F (200 °C) pendant 20 à 25 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dents inséré au centre en ressorte propre et que le dessus des muffins soit doré.