Soupes et accompagnements

Rate

Astro Original Genre Balkan 3 % Nature Pot familial de 750 g

Pommes de terre cuites deux fois

Préparation :
1 heure

Donne :
8 portions

4	grosses pommes de terre pour la cuisson au four	4
1 tasse	yogourt nature Astro Original genre Balkan 3 %	250 mL
2 c. à soupe	beurre ou margarine	30 mL
½ c. à thé	sel	2 mL
¼ c. à thé	poivre noir	1 mL
2 c. à soupe	ciboulette fraîche, hachée ou 2 c. à thé de ciboulette séchée	30 mL
½ tasse de	cheddar râpé	125 mL

Mettre les pommes de terre entières au four à 350 °F (180 °C) et cuire complètement (environ 30 à 45 minutes, selon la taille des pommes de terre). Laisser refroidir légèrement jusqu’à ce qu’elles soient faciles à manipuler.
Couper les pommes de terre en deux sur la longueur, retirer la chair à la cuillère et la déposer dans un bol moyen. Laisser environ ¼ (0,5 cm) de chair à l’intérieur de la pelure.
Ajouter le yogourt Astro, le beurre, le sel, le poivre et la ciboulette à la chair dans le bol. Mélanger avec un pilon ou fouetter avec un batteur électrique afin d’obtenir une texture légère et crémeuse.
Répartir la garniture uniformément dans les 8 pelures. Garnir chacune d’une c. à soupe (15 mL) de fromage râpé.
Remettre les pommes de terre au four et cuire 5 à 10 minutes de plus jusqu’à ce qu’elles soient chaudes et que le fromage soit légèrement doré. Servir immédiatement.

Remplacer le yogourt nature Astro Original genre Balkan 3 % par n’importe quel autre yogourt nature.
Omettre le beurre pour une version allégée.
Utiliser un autre fromage pour changer la saveur, tel que le gruyère ou le gouda fumé.
Les pommes de terre peuvent être préparées à l’avance partiellement. Préparer la recette jusqu’à l’étape 4, puis couvrir et réfrigérer jusqu’à la veille de l’utilisation. Avant de servir, préchauffer le four à 350 °F (180 °C) et poursuivre à partir de l’étape 5. La cuisson peut prendre plus de temps lorsque le mélange de pommes de terre sort directement du réfrigérateur.