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Marinades, vinaigrettes et trempettes

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Préparée à partir de:

Astro Original Genre Balkan Nature Pot familial de 750 g

Trempette pour légumes

Préparation :
30 minutes

Donne :
2 tasses (500 mL)

INGRÉDIENTS

1 tasse yogourt nature Astro Original genre Balkan 250 mL
1 tasse crème sure Beatrice 250 mL
1 c. à thé flocons de persil séché 5 mL
1 c. à thé assaisonnement d’épices variées (Beaumonde) ou de sel de céleri 5 mL
1 c. à thé ciboulette séchée 5 mL
½ c. à thé aneth 2 mL
½ c. à thé poudre d’ail 2 mL
6 gouttes sauce Tabasco 6 gouttes
1 c. à soupe   jus de citron 25 mL

PREPARATION

  1. Dans un petit bol, bien mélanger tous les ingrédients. Couvrir et réfrigérer pendant au moins 20 minutes pour permettre aux saveurs de se mélanger. Le reste de trempette se conservera couvert au réfrigérateur jusqu’à deux semaines.

NOTES SUPPLÉMENTAIRES

  • Comme trempette pour les légumes et croustilles.
  • Comme tartinade pour les sandwichs.
  • Pour garnir les pommes de terre au four.
  • Comme vinaigrette pour la salade de pommes de terre.
  • Remplacer le yogourt nature Astro Original genre Balkan par n’importe quel autre yogourt nature. La sauce sera plus liquide avec du yogourt à faible taux de gras.
  • Remplacer le yogourt par du yogourt égoutté pour obtenir une trempette plus épaisse et crémeuse. Verser 2 tasses (500 mL) de yogourt dans un filtre à café ou une passoire tapissée de coton à fromage. Laisser reposer au-dessus d’un bol pendant environ 2 heures. Jeter le liquide accumulé. Mesurer la quantité de yogourt égoutté nécessaire. Le reste de yogourt égoutté se conservera couvert au réfrigérateur jusqu’à une semaine.
  • Remplacer le beaumonde par ½ c. à thé (2 mL) de sel de céleri.