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SIMPLES ROULÉS DE HOMARD DE LA CÔTE EST

Lobster Roll

INGRÉDIENTS

  • 1 tasse de yogourt Astro Original Balkan 6 %
  • 1 branche de céleri, hachée finement
  • 1 c. à soupe de tiges d’oignon vert hachées
  • 1 ½ c. à soupe de jus de citron frais
  • 2 ½ tasses de chair de homard cuite
  • Sel et poivre, au goût
  • 4 pains à hot dog
  • 1 c. à soupe d’huile d’olive extra-vierge
  • Garniture : ciboulette

PRÉPARATION

  1. Dans un bol, mélanger le yogourt Astro Original, le céleri, l’oignon vert et le jus de citron.
  2. Incorporer le homard, puis saler et poivrer.
  3. Badigeonner l’intérieur des pains à hot dog d’huile d’olive.
  4. Faire chauffer la poêle à griller ou le four, et faire griller les pains pendant environ 3 minutes.
  5. Remplir chaque pain du mélange de homard, garnir de ciboulette et servir.

Astuce : Conseil de pro : pour une version fraîche, remplacer le pain par de la salade verte.