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Guacamole

INGRÉDIENTS

  • 1 avocat mûr, dénoyauté et pelé
  • Jus de ½ citron
  • 1 gousse d’ail, finement hachée
  • ¼ c. à thé (1,2 mL) de sel
  • ¼ c. à thé (1,2 mL) de poivre noir
  • 10 gouttes de sauce Tabasco
  • 2 c. à soupe (30 mL) d’oignon rouge, finement haché
  • ½ tasse (125 mL) de yogourt nature 6 % Astro Original Balkan

PRÉPARATION

  1. Dans un petit bol, réduire l’avocat en purée à l’aide d’une fourchette. Ajouter le jus de citron et bien mélanger. Ajouter l’ail, le sel, le poivre, la sauce Tabasco et l’oignon, puis bien mélanger.
  2. Ajouter le yogourt Astro Original et mélanger jusqu’à homogénéité. Ajuster l’assaisonnement au goût. Servir immédiatement, ou laisser reposer pour que les arômes se développent. Le reste de guacamole peut être couvert et réfrigéré jusqu’à deux jours.