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Portions : 4 | Temps de préparation : 15 min | Cuisson : 40 min | Desserts
INGRÉDIENTS
- 3 pommes Granny Smith, pelées, évidées et coupées en quartiers
- 2 c. à soupe (30 mL) de sucre
- 2 c. à thé (10 mL) de cannelle moulue, divisée
- ¼ tasse (64 mL) de beurre non salé Lactantia, à la température ambiante
- ½ tasse (125 mL) de flocons d’avoine à l’ancienne
- ¼ tasse (64 mL) de farine tout usage
- ⅔ tasse (166 mL) de sucre brun
- ¼ c. à thé (1,2 mL) de sel
- 1 tasse (250 mL) de yogourt nature Astro Original 2 %
PRÉPARATION
- Déposer 2 épaisseurs d’essuie-tout ou 4 épaisseurs de coton à fromage dans un tamis à mèches fines. Ajouter le yogourt et le laisser égoutter au moins 1 heure ou toute la nuit au réfrigérateur.
- Préchauffer le four à 350 °F (180 °C). Dans un bol, remuer les tranches de pommes avec le sucre et ½ c. à thé de cannelle. Réserver.
- Dans un autre bol, mélanger le reste de la cannelle avec le beurre Lactantia, les flocons d’avoine, la farine, le sucre brun et le sel. À l’aide d’une fourchette ou de vos doigts, mélanger jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien incorporés.
- Répartir les tranches de pommes entre quatre ramequins de 6 oz (174 g) ou des petits récipients de fonte allant au four. Recouvrir chaque récipient de garniture à croustade. Mettre au four et cuire de 40 à 45 minutes ou jusqu’à ce que les pommes bouillonnent et que la garniture soit dorée.
- Retirer du four et laisser reposer au moins 15 minutes; servir les croustades tièdes ou à la température ambiante avec une bonne cuillerée de yogourt Astro Original 2 % égoutté.
